相葉マナブ☆豚ロース肉の生姜焼き

豚は筋を切り◇で和えて常温に戻す。玉ネギは5mm幅に切る。生姜は洗って皮付きのままニンニクとともに擦る。

1の豚の両面に薄く小麦粉をまぶす。

フライパンに油をひき中火で加熱する。2の豚を移す。片面で2分くらいずつ両面に焼き色をつけて取り置く。

4の玉ネギの上に3の豚を戻す。豚に1で擦りおろした生姜とニンニクを乗せる。

5に☆をよく混ぜて生姜とニンニクを合わせつつ加える。豚に汁気をスプーンでかけながら2分くらい弱めの中火で煮詰める。

皿に添え物を盛りつける。今回は惣菜のレタスサラダとポテトサラダを使用。