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とろけるチーズのカルボナーラ

とろけるチーズのカルボナーラの画像

Description

トロ〜なチーズが良いです(^^)

材料 （2人分）

パスタ
２００グラム
オリーブオイル
適量
■ ソース
バター
10グラム
玉ねぎ
1/6
ベーコン
4枚
塩
小さじ1/2
コショウ
少々
小麦粉
大さじ1
にんにくチューブ
3センチくらい
牛乳
300cc
とろけるチーズ
30グラム
卵の黄身
2個

作り方

  1. 1

    写真

    パスタはお好みで茹で
    オリーブオイルをかけておく

  2. 2

    写真

    玉ねぎ　薄切り
    ベーコン　細切り

  3. 3

    写真

    フライパンにバターを
    溶かして　玉ねぎベーコンを
    炒める→中火　1分

  4. 4

    写真

    塩コショウ　小麦粉
    にんにくチューブを足して
    炒める→弱火　1〜2分

    牛乳を入れて
    中火〜弱火　3〜5分

  5. 5

    写真

    とろけるチーズを入れて
    火は止めて
    予熱で　1〜2分

  6. 6

    写真

    卵の白身と黄身を分けておく

    白身は後で使う

  7. 7

    写真

    フライパンにパスタを入れ
    ソースにからめ皿に盛る

    真ん中へ黄身をのせ
    出来上がり！

コツ・ポイント

小麦粉はダマにならないように
少量ずつかけて炒める

フライパンで黄身を混ぜるとソースがもっと
もったりしてくるので　パスタを分けにくくなりますが　卵が少ない時は1個で2人分とかにしちゃいます(^^)

このレシピの生い立ち

子どものリクエストで　パスタはカルボナーラ！っていう時期がありました(^_^;)
レシピID : 7804789 公開日 : 24/04/17 更新日 : 24/04/17

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とろけるチーズのカルボナーラ
by 母猫in会津