大根そぼろあんかけ

大根を1cmの厚さに輪切りor半月切りorいちょう切りし、水から10分茹でておく。

茹で終わったらザル付きのボウルに熱湯ごと置いておく。

ごま油をひいた鍋で挽き肉を炒める。

味をみて良さそうなら(少し甘めの味)、水、茹でておいた大根を加える。

アルミホイルで蓋をして、吹きこぼれない程度にぐつぐつとする火加減で10分煮る。

大根が柔らかくなっていることを確認したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。