ヘルシー!おいしい!豆腐チリソース
Description
豆腐を片栗粉で揚げてからチリソースであえるとソースが絡んで淡白な豆腐でもおいしくなります。
材料
(2人分)
一丁
豆腐にまぶす片栗粉
適量
2個
しょうがのみじん切り
1欠
1欠
ネギのみじん切り
5センチ位
◎鶏がらスープの素
小さじ三分の一
◎塩
少々
◎お湯
大10~15
◎砂糖
小さじ2
少々
豆板醤
大1
ケチャップ
大2
酢
少々
作り方
コツ・ポイント
揚げ豆腐は揚げる時に沢山入れると豆腐同士がくっつくので少しづつ揚げる。
辛めが好きで豆板醤は少し多目ですがお好みで加減してください。
レンチンした豆腐に塩を振っておくと味がしみこむ。
酢を少量入れるとコクが出ます。
辛めが好きで豆板醤は少し多目ですがお好みで加減してください。
レンチンした豆腐に塩を振っておくと味がしみこむ。
酢を少量入れるとコクが出ます。
このレシピの生い立ち
豆腐が好きで豆腐のレパートリーを増やしたかった。