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簡単！小麦胚芽のふんわりピザ

簡単！小麦胚芽のふんわりピザの画像

Description

ホームベーカリーで簡単に本格的なピザが作れます。
ふんわりタイプのピザ生地です。

材料 （３枚分）

■ ピザ生地
強力粉
３００ｇ
小麦胚芽
３０ｇ
薄力粉
２０ｇ
牛乳
２３０ｍｌ
ショートニング
１５ｇ
砂糖
大さじ１
塩
小さじ１
ドライイースト
小さじ１
■ ピザソース
トマトホール缶（カット）
１缶
にんにく
１片
オリーブ油
大さじ１
バジル
少々
塩
小さじ１
ケチャップ
大さじ１
●トッピングの具
お好みで

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに牛乳⇒粉類⇒調味料の順に入れ、最後に真ん中にくぼみを作りイーストを入れる。パン生地コースでスタート！

  2. 2

    生地を作っている間にソースを作る。鍋にみじん切りにしたにんにくとオリーブ油を入れ、火にかける。

  3. 3

    にんにくの香りがでてきたらトマトホール缶を入れる。軽くトマトをつぶすようにして混ぜる。

  4. 4

    グツグツとしてきたら塩とバジルを入れ、煮詰める。傾けても水分が出てこなくなるまで煮詰め、ケチャップを入れて味を調える。

  5. 5

    火を止めてソースの完成！そのまま粗熱を冷ます。
    オーブンを２５０℃に余熱しておく。

  6. 6

    写真

    生地ができたら三等分にし、麺棒で丸くのばす。

  7. 7

    写真

    生地にソースをたっぷり塗り、お好みの具・チーズをのせる。

  8. 8

    ２５０℃に熱したオーブンで１２分焼く。こんがりきつね色に焼けたら完成！

  9. 9

    写真

    ☆シーフードピザ☆
    ・スライスオニオン
    ・ピーマン
    ・ツナ
    ・ムキえび
    ・トマト
    ・ベーコン
    ・チーズ

  10. 10

    写真

    ☆生ハムピザ☆
    ・スライスオニオン
    ・トマトスライス
    ・生ハム
    ・ルッコラ
    ・チーズ

コツ・ポイント

胚芽を入れると香ばしく・甘みのある生地になります。高温のオーブンでこんがりと焼きましょう！
ピザソースはしっかりと水分を飛ばすことが大切です。

このレシピの生い立ち

大量に購入した胚芽をピザに入れて焼いてみました！
ピザソースも手作りで☆
レシピID : 781441 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年7月12日
初れぽ
写真
うめにぎり
やっぱり手作りは美味しかったです☆バジル大好き〜♪♪

ありがとうごさいます。 バジルがとってもおいしそう！！

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ＮＯＮ２７
簡単！小麦胚芽のふんわりピザ
by ＮＯＮ２７