皆が大好きなパウンドケーキ【カトルカール
Description
薄力粉・砂糖・卵・バター全て同量で作る、シンプル美味しいパウンドケーキです。家族皆が大好きなんです。
mieuxkanon
作り方
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型にオーブンペーパーを敷く（又は溶かしバター（分量外）を塗る）。
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バニラエッセンスと、卵を3〜4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
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●を加えて、ゴムべらでサックリと切り混ぜる。
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粉気が無くなりツヤが出て来たら型に入れ、表面を中央が一番低くなる様にならす。型を少し持ち上げて2〜3回落とし空気を抜く。
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170℃に予熱したオーブンで35〜40分焼く。
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直ぐに型から外し、網に乗せて粗熱を取る。
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※ 焼き初めて10〜12分経ったら水に濡らしたナイフで中央（縦長）に切り込みを入れると綺麗に仕上がります。
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※ 粗熱が取れたらペーパーを外してラップで包み、完全に冷えてから切り分けます。
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※ ラップで包んで、更にポリ袋に入れておき、半日〜1日後に切り分ける様にしています。
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※ 切り分けた後直ぐに食べない場合は
一つずつラップで包んで保存容器又はポリ袋に入れます。
保存は常温で。
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コツ・ポイント
バニラエッセンスでは無くラム酒やブランデーを大匙1加えても。
粉を加えてからは、ヘラで切って切って底から返す。を繰り返してサクッと混ぜ合わせます。
焦げる様であればアルミホイルを被せます。
粉を加えてからは、ヘラで切って切って底から返す。を繰り返してサクッと混ぜ合わせます。
焦げる様であればアルミホイルを被せます。
このレシピの生い立ち
今は大人の息子達も、孫も、皆がパウンドケーキを作るととても喜ぶので、時間があると時によく作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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