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魚とレンコンのチリソース

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Description

カリッと揚げたお魚と、野菜もタップリ取れる旨みのチリソースです！

材料 （2人分）

魚
200g
魚用下味（ニンニク生姜醤油）
大さじ1
玉子
1個
片栗粉
大さじ1
レンコン
100g
ピーマン
4個
ネギ
半本
■ 調味料
ケチャップ
大さじ4
豆板醤
小さじ1
ウェイパー
小さじ1
旨み調味料
4振り
コショウ
2振り

作り方

  1. 1

    写真

    魚を一口大に切り、下味を付ける。レンコンとピーマンは一口大に切り、ネギはみじん切り。

  2. 2

    写真

    調味料をボールに混ぜておく

  3. 3

    写真

    魚に玉子半分と片栗粉を入れて混ぜ、フライパンで揚げ焼きにする。
    レンコンはレンジでチンして火を通しておく。

  4. 4

    写真

    フライパンに油をしき、揚げ焼きした魚とチンしたレンコン、ピーマンを入れて炒める。

  5. 5

    写真

    仕上げに調味料を入れて、全体と絡めて残りの玉子を入れ片栗粉でトロミを付ける。仕上げにネギ散らして完成！

コツ・ポイント

・調味料は少し薄味位でオッケー！
・野菜は火を通し過ぎないこと、シャキッと食感が美味しいです！

このレシピの生い立ち

エビじゃなくても、お好きな魚でお試しアレ！
レシピID : 7816861 公開日 : 24/05/01 更新日 : 24/05/01

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魚とレンコンのチリソース
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