旨味凝縮のチキンときのこトマト煮
Description
きのこの旨味成分たっぷりのチキントマト煮です
美味しくできたのでぜひお試しください
きのこは好きなものに変更して下さい
美味しくできたのでぜひお試しください
きのこは好きなものに変更して下さい
おつまみレシピ
材料
（3人分）
大一枚
1パック
1パック
1缶
1玉
にんにくチューブ
3cm
ローリエ(あれば)
1〜2枚
白ワイン
50ml
中濃ソース
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
塩
適量
黒胡椒
適量
オリーブオイル
適量
砂糖
小さじ2
作り方
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4
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玉ねぎの色が変わって来たらキノコと塩ひとつまみを入れて中火で玉ねぎと油をよく絡めながら炒める
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5
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キノコにも火が入ったら砂糖小さじ2と白ワインを50ml程度入れてアルコールを飛ばしながら炒める
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6
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アルコールを飛ばしたらトマトホール缶を入れてトマトをよく潰し、中濃ソースとケチャップを大さじ2程度と黒胡椒少々を入れる
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7
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あればローリエもここで入れちゃいます
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8
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全体が馴染んできたら②の鶏もも肉を戻し、鶏肉の身に火が通ったら、想像の3倍の追い黒胡椒したら出来上がりです
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コツ・ポイント
鶏もも肉は皮目だけを焼いて身の部分はソースで煮ながら火を入れることで皮目の香ばしさと身の柔らかさを感じられます
このレシピの生い立ち
チキンだけでは物足りないので好きなきのこ入れたら絶品でした
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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