どっさり椎茸うどん

椎茸は軸を取って3mmくらいにスライス。
軸も、石突きの部分を取ってスライスします。

椎茸とAを鍋に入れ、落としぶたをして中火で煮込みます。

水分がなくなってきたら、火を止めます。
汁もうどんに入れるので、適当でOK

Bを鍋に入れ、温めます。

盛り付けて、小ネギを散らして完成。
椎茸の煮汁も全部入れます。