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鰆の「簡単」ホイル焼き

鰆の「簡単」ホイル焼きの画像

Description

鰆(さわら)の西京漬けを使った簡単なホイル焼きです。

材料 （２人分）

さわらの味噌漬け(市販品)
２切れ
玉ねぎ
１/４個
ピーマン
１個
えのきだけ
１/４株
椎茸
１枚
人参
少々
■ 調味料
☆酒
大３
☆淡口醤油
小１
☆水
大１

作り方

  1. 1

    写真

    さわらの味噌漬けは味噌が多く着いているものを選び、表示の加工日より２～３日おいたものを使う。

  2. 2

    写真

    玉ねぎは薄切りにして水にさらす。ピーマンは輪切り、えのきは根元の部分を落としてほぐし、椎茸・人参はうすくスライスする。

  3. 3

    写真

    アルミホイルを正方形に切り、中央に玉ねぎ、えのき、さわら、ピーマン、椎茸、人参の順に置く。

  4. 4

    写真

    ☆の合わせ調味料をふりかけ、こぼれないようにホイルを巻く。

  5. 5

    写真

    あらかじめ熱したオーブントースターに入れ、15分焼く(ウチのトースターは950wです)

コツ・ポイント

当地では味噌漬けといえば西京味噌。甘みの強い味噌なので合わせ調味料には甘みを加えません。つけている味噌の種類やメーカーによって味が違うので、調味料は加減してください。

このレシピの生い立ち

生協に勤めていたとき、職員食堂のお母さんに教わりました。味噌漬けはこの方法だと焦がさず美味しくできます。
レシピID : 782018 公開日 : 09/04/12 更新日 : 09/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年4月7日
初れぽ
写真
亀川千代
簡単で美味しかったですσ( '∀')σ
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( )
raichoo
鰆の「簡単」ホイル焼き
by raichoo