いろいろきのこの回鍋肉
作り方
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しめじ、まいたけは小房に分ける。エリンギは大きいものは長さ半分に切って、タテ6等分に切り、小さいものはタテ4等分に切る。
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フライパンで油を熱し、①のごぼう、②のしめじ・まいたけ・エリンギを入れて炒める。
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ごぼうに火が通ったら、①のキャベツ・ピーマンを加えて炒め、皿にとる。
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5
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フライパンを熱し、①の豚肉を入れて炒め、肉に焼き色がついたらいったん火を止め、回鍋肉の素を加える。
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6
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再び火にかけて炒め、豚肉によくからませる。④のキャベツ・ごぼう・きのこ・ピーマンを戻し入れ、炒め合わせる。
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コツ・ポイント
福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、県産農林水産物の様々な魅力を発信中!
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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このレシピの生い立ち
福島県では、ふくしま“食の基本”として「主食・主菜・副菜のそろった食事+おいしく減塩」を企業、学校、県栄養士会、食生活改善推進員等と連携して推進しています。
本メニューは、味の素株式会社と株式会社福島中央テレビと福島県の連携メニューです。
本メニューは、味の素株式会社と株式会社福島中央テレビと福島県の連携メニューです。
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