冷麦なぽりたん
Description
2011年10月24日話題入りさせていただきました♪冷麦消費に☆洗い物を減らすべくフライパン１つで作っています。
creamcrepe
作り方
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フライパンにたっぷりのお湯を沸かして，冷麦を茹でます。表示は５分ですが，４分30秒くらい。
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茹で上がったらざるにあけて冷水でよく洗います。洗っておけば，放置しても麺同士がくっつきません。鍋１つで料理したいので…。
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同じフライパンを軽くゆすいで，火にかけ，オリーブオイルとバターを熱します。バターが少し溶けたら玉ねぎを投入します。
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玉ねぎに火が通ったら人参を投入。しんなりしたらソーセージを入れ軽く炒め，ピーマンを入れて塩こしょうをしたら火を消します。
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ケチャップと醤油・粉チーズを入れて具材と混ぜ合わせます。おたま２杯分のお湯と顆粒コンソメを入れます。ひたひたになります。
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冷麦を入れて混ぜます。点火して，ぐつぐついったらまたすぐに火を消して，余熱で水分がなったら完成です☆
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コツ・ポイント
洗い物を減らしたい一心でフライパンで先に冷麦を茹でて調理しています。パスタならありえないですが，冷麦でナポリタンを作るという邪道な料理なので，まぁいいかと…。
ナポリタンの作り方はいたって普通ですが冷麦でもおいしかったのでアップしました。
ナポリタンの作り方はいたって普通ですが冷麦でもおいしかったのでアップしました。
このレシピの生い立ち
戴いた冷麦をなかなか食べきることができません。
去年の冷麦を食べ終わる前に，もう今年の夏が来てしまう…ということで，食べ方を工夫して消費しています。
カレーうどん風，温麺，チャンプルーと料理してきて，ついにナポリタンに挑戦してみました。
去年の冷麦を食べ終わる前に，もう今年の夏が来てしまう…ということで，食べ方を工夫して消費しています。
カレーうどん風，温麺，チャンプルーと料理してきて，ついにナポリタンに挑戦してみました。
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