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侵略！イカ焼売

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Description

イカでイカを巻いたイカ焼売だゲソ！

材料 （2人前）

イカ（今回は小さ目ｱｵﾘｲｶ）
4杯
はんぺん
一枚
玉ねぎ
3/4個
卵白
１個分
酒
少々
塩
少々
片栗粉
大さじ1
生姜チューブ
小指の長さくらい

作り方

  1. 1

    写真

    材料ですくコ:彡

  2. 2

    イカをミンチにし、ボールに入れ、はんぺんを潰し入れて片栗粉、生姜、塩、酒、卵白、玉葱みじん切り入れてよく混ぜますくコ:彡

  3. 3

    写真

    残しておいたイカをイカそうめんくらいの幅に切り、焼売タネを丸めたものに絡みつけるように巻きますくコ:彡

  4. 4

    写真

    耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、イカ焼売を乗せ、蒸し器にセットして強火で5〜8分蒸します。

  5. 5

    写真

    蒸し終わったら完成！巻き付けたイカが縮み、焼売タネが膨らんでいますが見た目気にしないくコ:彡

  6. 6

    写真

    酢醤油とカラシでお召し上がりくださいくコ:彡

コツ・ポイント

皮の代わりにイカ使ってますが加熱すると縮むのでイカの身の食感感じたい方は増やしましょうくコ:彡

このレシピの生い立ち

将太の寿司という漫画にイカを皮にしたイカ焼売が出てくるのですが、それは身を薄くそぎ切りにしたやつを皮の代わりにするんです。そんな包丁技術ないのでイカ刺しっぽくしたやつで包んで食感のアクセント狙いました。タイトルは某マンガからパクりました。
レシピID : 7827558 公開日 : 24/05/19 更新日 : 24/05/19

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侵略！イカ焼売
by コメットＺ