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人参は皮を剥き、乱切りにする。
フライパンに油（分量外）を敷き手羽元に焼き目をつける。中まで火を通さなくていいです。
活力鍋に全ての調味料を入れて混ぜ、①と②と大豆の水煮を入れる。
蓋をし高圧にセットし強火で加熱。オモリがシュッシュと言い出したら中火で1分加熱後、火を止める。
自然放置し、圧が下がったら蓋を開け再度加熱する。
沸騰したら、Ｂの水溶き片栗粉を入れ手早く混ぜてとろみを付けて完成。
今回使用した手羽元
今回使用した大豆の水煮
今回使用したオレンジマーマレードジャム
Puchijoy
