野菜とハンバーグの洋風スープ
DJ5ON2ON☆
作り方
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1
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肉だねを作ります。
○印材料をボウルに入れて良く混ぜます。丸くボール型にします。
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2
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野菜達を切って、硬い根菜は油で炒めて、それ以外は置いておきます。セロリの葉は入れて下さい。なかったら不用です。
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4
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その間に、フライパンに油を引いて、強火で❶の肉ボールを少し潰して楕円形にして両面焼き色をつけます。
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5
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料理酒を回しかけて、フライパンの旨みや焦げもこそいで鍋に入れましょう。
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6
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5〜6分蓋をしてコトコトします。
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7
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今度はベーコンを弱火でカリカリに焼きます。
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8
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❼のベーコンを脂ごと入れて、残り野菜も入れて2〜3分蓋をしてコトコトします。
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9
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味見をして、塩やお好みで醤油で調整します。
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10
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器に盛って出来上がり！
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コツ・ポイント
野菜達は冷蔵庫の中の余り物で大丈夫です。
❾の調整ですが、今回は薄口醤油大さじ1杯で調整しました。お好みや野菜の内容に合わせて調整して下さい。
❾の調整ですが、今回は薄口醤油大さじ1杯で調整しました。お好みや野菜の内容に合わせて調整して下さい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室の掃除をしたかったので、余り野菜を使って作りました。一緒にレタスときゅうりでサラダを作り、冷蔵庫は空っぽになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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