鶏もも肉とアスパラとエリンギの油淋鶏

鶏の両面に◇をまぶして常温に戻す。白ネギはみじん切り。アスパラは1cm幅で斜めにエリンギは8等分に切る。

ボウルに白ネギを移して☆で和えてしばらく置く。

1の鶏に片栗粉をまぶす。フライパンに油をひき皮を下にして鶏を並べる。中火で4分揚げ焼きし裏返して2分焼いて取り置く。

4に3を戻して全体をザックリと混ぜ合わせる。

5を皿に移す。2のソースをタップリとかければできあがり。