ホクホクのかぼちゃ♥含め煮\(^o^)/

ホクホクのかぼちゃ♥含め煮\(^o^)/
ホクホクのかぼちゃとカリフラワー・いんげんを優しく含め煮しました♡美味しいよ~(→∀←)♡

材料 (5人分)

かぼちゃ
中1/2個
小さじ1/2
2、5カップ
■砂糖
50グラム
大さじ1
大さじ2
大さじ1
いんげん
30グラム
カリフラワー
100グラム

1

いんげん、カリフラワーは下茹でしておく。

2

切ったかぼちゃを鍋に入れ、塩をふって5分位おく。

3

だし汁を加え中火で3分ほど煮る。
砂糖・淡口・濃口しょうゆを加えて弱火で少し柔らかくなるまで煮る。

4

串を刺してみて、通るか通らないかぐらいの状態でいんげん・カリフラワーを入れ、蓋をして火を止め、予熱含め煮する。

コツ・ポイント

◆煮過ぎると崩れやすいので注意です。
かぼちゃによって柔らかさが違うので、火を止める判断はアナタにお任せ(*´艸`)

このレシピの生い立ち

20年前、料理教室で教わって以来作り続けている煮物の一つ。
材料、分量は次第に我が家の味付けに変わってきています。
レシピID : 784486 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/12/21

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