夏に！インド風カレー春巻☆サモサ☆
タマエ
作り方
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1
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春雨は事前に茹でておいて、水を切っておきます。
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2
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玉葱・生姜・ニンニクはみじん切りしておきます。
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3
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油とニンニク・生姜を入れて強火で熱して香りがしてきたら豚ミンチを入れて炒める。
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4
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豚の色が変わってきたら玉葱を投入し、透明になるまで炒めます。
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5
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透明になったら塩とカレー粉・ケチャップを入れてよく混ぜます。
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6
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こうしている間に春雨から水分がきれるのでキッチンはさみで細かく切っておきます。
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7
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切り刻んだ春雨を加えてさらに炒め混ぜて･･･
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これぐらい混ざったら火を止めてお好みでﾊﾟｾﾘなんかを散らしてください。
これで中身は完成！
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9
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春巻きに皮をまず半分に切ります。
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1/2のものと1/4のものが同数になるように切り分けたら･･･
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このように大きいものが下、小さいものが上になるようにくみあわせ上の具をのせて･･･
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三角形になって端から中身がこぼれないようにしっかり糊でとめながら包む。難しかったら普通の春巻き巻きでも問題なし！
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これが小麦粉糊で混ぜただけ！
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こんなきれいな△に仕上がりました☆
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あとは春巻きと同じように180度ぐらいの油で揚げるだけ☆中身は火を通す必要ないので皮が良い色になったらできあがり！
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お皿に盛りつけて完成☆
手でつかめるのでPartyにピッタリです！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
インド料理屋さんで１度食べたことがあってとってもおいしかったので母と試行錯誤で辿り着いたこのレシピ☆中身はとってもお財布に優しいものばかり！スパイシーで癖になる１品です☆
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タマエ
