。゚。ウマウマ♪味噌ラーメン。゚。
作り方
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1
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麺をゆでる用のたっぷりのお湯を沸かす。
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2
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豚肉をフードプロセッサーでミンチにする。(プロセッサーがない場合は包丁でミンチに♪)タマネギとキャベツを刻む。
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4
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挽き肉に火が通ったら強火全開にしキャベツ・もやしを投入!すぐに☆の調味料を入れ、炒める!スピード勝負!
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5
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しゃっきり感が残るくらいで醤油を垂らし炒め、いったん置いておく。
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6
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沸騰したお湯に、生ラーメンを入れお好みの硬さに茹でる。
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7
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器に味噌スープの素を入れ、熱湯で溶く。
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8
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茹で上がった麺をスープに沈め→野菜炒めを盛り付け→ごま油を垂らす。
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9
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チャーシュー・卵をトッピングし、炒り白ゴマをタ〜ップリ♪かける。お好みで一味を振って、召し上がれ☆
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10
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※豚肉は挽き肉を買ってもいいですが、自分で挽いたほうがおいしいです♪粗めに挽くのが、お肉らしさが残ってグ〜☆
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コツ・ポイント
全てがスピード勝負!野菜たちは痛めすぎ注意です。シャキシャキ感を残すのがミソ♪炒り白ゴマはタ〜ップリで!!かなりボリューミーです☆
このレシピの生い立ち
彼が毎晩ラーメンを食べるので、毎晩作るため、かなり手際よくなりました♪毎日よりおいしくなるため研究中です☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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