♪ピリ辛さっぱりうどん♪

♪ピリ辛さっぱりうどん♪
めんつゆに豆板醤と梅干しを加えるだけで、いつものうどんも大変身!レタスと豚肉をのせたうどんにかけます☆

材料 (1人分)

うどん(乾麺でもゆで麺でも)
1人分
レタス
小2枚
人参
1/3本
かつおぶし
2つかみ
豚肉
40g程度
適量
塩コショウ
適量
■かけつゆ
50cc
梅干し
小粒3粒
小指の爪先くらい

1

レタスは千切りにする。人参は千切りにしてレンジで1分30秒程度チンして水にさらして冷し、絞って水分を切る。

2

豚肉に塩コショウをし、片栗粉をまぶしてフライパンで押し付けるようにして焼いておく。

3

うどんを湯がく。ゆでたら水でぬめりを落として冷し、よく水をきって皿に盛っておく。

4

梅干しは種を取って手でほぐし、豆板醤、めんつゆ、水をあわせておく。

5

うどんにレタス、人参、焼いた豚肉をのせて、たれをかけて出来上がり。鰹節をかけていただきます。

コツ・ポイント

*辛目がお好きな方は豆板醤を多めにどうぞ。

このレシピの生い立ち

『ヤマキのめんつゆ』がモニターで当たったので、レシピを考えました!いつものめんつゆに味を加えるだけのアイデアですが、この簡単さがマンネリになる食べ方を変えてくれます☆
レシピID : 792673 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/04/28

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