さっぱり味の塩焼きそば

豚バラは一口大に、長ネギは斜め薄切り、青菜はザク切りにする。
卵は溶いて、フライパンに小さじ１強のごま油でふんわりいり卵を作ってお皿に取り出しておく。

麺は袋の端を切って、レンジで１～２分かけておく。
フライパンにごま油大さじ１を熱して、豚バラ、長ネギ、青菜の茎の方を炒める。肉に火が通ったら麺を入れ、酒、鶏がらスープ（顆粒）を加え炒め合わせる。

そこへ入り卵と青菜の葉を加え炒め、塩、粗挽きコショウで味を調える。