うちのお好み焼き！（広島風）☺
ちゅ－ぴぃ
作り方
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1
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●を合わせて泡立て器で混ぜます。
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3
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熱したフライパンに油を薄くしき、１をお玉１杯分くらい入れ、丸く薄く広げます。
生地の表面が乾かないうちに→
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4
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生地の上にキャベツ、もやしをたっぷりのせて、その上からかつお粉・ガーリックパウダーをふりかけます。
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5
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さらに豚肉を並べてのせ、上から塩コショウをかけます。
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6
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１をお玉に少し取り、上から全体的にたらします。
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7
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ひっくり返して、中強火にし、フライ返しで上から押さえつけます。
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8
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弱めの中火にして、フライパンにふたをし、野菜を蒸らします。約１０分。
焦げないように火加減に注意です。
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9
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別のフライパンで焼きそばを作る。熱したフライパンに油をしき、強火で焼きそばを炒め、塩コショウ・ガーリックパウダーをかける
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10
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８は一旦お皿に出します。フライパンはさっと拭いて油を薄くしきます。
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11
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中火で、卵を割りいれ、フライ返しなどで黄身をつぶして、丸く形作ります。
卵の表面が乾かないうちに→
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12
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９の焼きそば、青じそをのせます。
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13
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さらに１０をのせてひっくり返し、上からフライ返しで押さえつけ、お皿に出します。
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14
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上からお好みソース、ネギ、いりごまをふりかけて…
できあがり♡
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コツ・ポイント
生地を丸く伸ばす時、薄くすれば薄くするほどいいです☆
ひっくり返す時は、躊躇せずに一気にやって下さいね！
ひっくり返した後はフライ返しでぎゅっぎゅとよーく上から押さえつけてあげます。
ひっくり返す時は、躊躇せずに一気にやって下さいね！
ひっくり返した後はフライ返しでぎゅっぎゅとよーく上から押さえつけてあげます。
このレシピの生い立ち
広島にお嫁に来て早１年。。。
外食に行くと言ったらお好み焼きっていうくらい好きで、夫といろんなお店を食べ歩いてます、笑。
研究を重ねながらおうちで作ってみてます☆
外食に行くと言ったらお好み焼きっていうくらい好きで、夫といろんなお店を食べ歩いてます、笑。
研究を重ねながらおうちで作ってみてます☆
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ちゅ－ぴぃ
