☆圧力釜で炊く・梅玄米ごはん☆

☆圧力釜で炊く・梅玄米ごはん☆

材料 (4人分)

玄米
2カップ
2カップ強
小さじ1/5
梅干
2個
赤しそ漬け
適量
白ゴマ
大さじ1
青しそ
3枚

1

玄米を洗って塩を入れて、圧力釜で炊きます。

2

種を除いた梅干を包丁でたたきます。
青しそはみじん切り細切り(上に飾る用)にしておきます。

3

白ゴマを炒って、切りゴマにします。

4

炊き上がったごはんに梅干、赤しそ漬け、みじん切りにした青しそ、白ゴマを混ぜ合わせます。

5

ごはんを器に盛り、千切りにした青しそを上に飾って出来上がり。

コツ・ポイント

玄米を炊飯器で炊く場合は、玄米を1日水に浸けて柔らかくしておきます。
(炊飯器に「玄米」の目盛りがある場合はそれに水量を合わせて下さい。)

炊飯鍋の場合も同様。この場合はその後、弱火で20分くらい煮て、蒸らします。

このレシピの生い立ち

知人に教えてもらったので覚え書きに。。。
レシピID : 797014 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

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