茄子とトマトのひき肉重ね焼き

茄子とトマトのひき肉重ね焼き
おもてなし料理にぴったり!
小さい子供達も喜ぶ味です(*^_^*)

材料 (4人分)

豚ひき肉
400g
トマト
2個
茄子
3個
玉ねぎ
1/2個
ピザ用チーズ
適量
大さじ1/2
塩・コショウ・バター・オリーブオイル

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1.玉ねぎのみじん切りとバターを電子レンジで2分加熱

2.茄子を5mm厚の斜め切りにし炒めて塩胡椒でしっかり味付け

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3.荒熱が取れた玉ねぎとひき肉を粘りがでるまでこねる

4.耐熱容器にひき肉、茄子の順に乗せ顆粒コンソメをかける

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5.輪切りにしたトマトを乗せ

6.ピザ用チーズを乗せ230度のオーブンで30分焼く

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肉汁たっぷり!
甥っ子達はご飯にかけて食べてます

コツ・ポイント

小さめの器で作る場合であればトースターでも出来ます
タイマーは2度まわし①10分焼く②チーズが焦げないようホイルをかける③さらにプラス15分焼く

このレシピの生い立ち

主人のお母様から教えていただいたレシピです。
主人にとってはこのお料理がお袋の味だそうです
レシピID : 797182 公開日 : 09/05/01 更新日 : 11/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/11/17

First tsukurepo mark
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チーズ多めです。ワインと一緒にいただきます♪

ももももじの

こんがり焼けたチーズがとっても美味しそう♪ワイン進みますね!