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ふきは鍋に入る大きさにカット、塩（分量外）をふって板ずりします。そのまま鍋に入れ、たっぷりの水から茹でます。
沸騰後５分ぐらいぐつぐつ煮たら、冷水にとり冷まします。次に皮むき♪
バナナをむくように少しずつ、５ｃｍぐらいだけむきます。それを束ねて掴み、一気にスーッとむいちゃいます。
キレイな青。手も黒くならないです。
ふきを５ｃｍ幅、油揚げは熱湯をかけて油抜きして一口大にカットします。鍋に★の調味料を煮立て、ふきと油揚げを投入。
落し蓋をして５分ぐらい中火で煮て出来上がり＾＾♪
遅くなりすみません。私の身近にも厚揚げファンが多数います（笑
ニンジン入りで美味しそう。名案です！私も早速やってみます☆
お役にたてて嬉しいです(^_-)青々しててキレイな色ですね！
MilkCheese
MilkCheese
