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ご飯がすすむ〜♪新じゃがと手羽先の甘辛煮

ご飯がすすむ〜♪新じゃがと手羽先の甘辛煮の画像

Description

おじゃがホクホク♡お肉はホロホロ♡濃いめの味付けがよぉく染みてご飯が進むぅ～！

材料 （2人分）

手羽先
6本
新じゃが
3個
しょうが
1片
水
100cc
ほんだし
小1/2
酒
大3
みりん
大1
砂糖
大2
しょうゆ
大3
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    手羽先は手で持つ所を包丁で切り落とし裏側に数カ所切り込みを入れる

  2. 2

    写真

    鍋に油をひき弱火でスライスしたしょうがを炒め香りが出たら強火にして手羽先の皮側から両面に焼き色をつける

  3. 3

    写真

    新じゃがはよく洗い皮ごと食べやすい大きさにカットして②の鍋に入れて油をまわす

  4. 4

    写真

    ③に水と酒を入れて強火でアルコールを飛ばしてから弱火にしてほんだし、みりん、砂糖を加えて15分程落とし蓋をしてコトコト♪

  5. 5

    写真

    しょうゆを加えて煮汁が煮詰まるまで落とし蓋をして弱火でゆっくり煮込む

  6. 6

    写真

  7. 7

    写真

    出来上がり♪

コツ・ポイント

手羽先の切り落としは面倒ならそのままでも♪切り落とした分は冷凍庫で保存して2回分くらいまとめてスープのだしに利用すると美味しいですよ♡新ジャガは小さいものはカットせずにそのまま使ってね♪

このレシピの生い立ち

新じゃがの季節になると作る我が家の煮物です♪
レシピID : 799725 公開日 : 09/05/10 更新日 : 19/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

84件 (78人)
2023年9月30日
写真
ねこのみーちゃん
じゃがいもがホクホクで美味しかったです^o^時間差で調味料を入れるのが良いのですね！
#味が決まる #ほくほくじゃがいも

ホントお芋ホクホク美味しそうですねぇ♡玉子もいいですね！素敵レポありがとうございます♡

2023年7月2日
写真
motomi♪
甘辛い味が新じゃがと手羽先にからんで〜めちゃうまでした😋包丁で骨がうまく切れず😅下手で謝り✨ご馳走様でした♪
#ご飯がすすむおかず #手羽先のご馳走 #甘辛サイコー🎵

めちゃうま嬉しいです〜✨お怪我するより安全第一♡コラーゲンたっぷり摂取出来て嬉しさ倍増です♡嬉しいお届けありがとうございます♪

2022年9月9日
写真
ありみりん♡
ねっちゃんっさん手羽先あり昨夕飯で♪新じゃがでなく皮むき🙏🏻きたあかりよ♫醤油あと入れで鶏柔らか芋も味しみ良くホクっと甘辛で美味✨
#甘辛おかず #じゃがいもホクホク #フライパンひとつで #鶏肉やわらか #生姜がいい仕事してる #お醤油を入れるタイミングが大事
2022年6月11日
写真
アオミズキ
美味しそうに出来ました。食べるのが楽しみです。
#簡単ご馳走
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ねっちゃんっ
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