すき煮うどん

牛肉はひと口大に切り、ねぎは斜め薄切りにする。しらたきはざく切りにして下ゆでし、えのきたけは根元を切り落とし、半分に切る。

(A)を煮立てて①を加え、2～3分煮、うどんを入れてさっと煮る。