詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
鶏肉は脂肪を除き、皮目にフォークを刺す。肉側の厚みを均等にしてから、一口大に切る。
野菜をそれぞれ3~4cmくらいの長さに切り、さらに細切りにする(ミツバ以外)。
漬け込みダレの材料(醤油~生姜まで)をジップロックの袋にあけ、①の肉を入れ空気を抜いて5~10分ほど置く。
③の肉を袋から取り出し、片栗粉で衣をつけ、サラダ油でカラリと揚げる。お皿に②の野菜を敷いておき、揚がった肉をのせる。
辛味ダレの材料を器に入れ混ぜておく。
⑤の辛味ダレに④の(から揚げの熱で少ししんなりした)野菜を取り出して絡めたら、から揚げの上に再度のせる。