にんじんのポタージュ

にんじんのポタージュ
常備野菜で20分で作れる簡単なスープ。

材料 (2人分~)

人参
中2本~
玉葱
中1/2
じゃがいも
中1
バター
ひとかけ
牛乳又はクリーム
200cc~
塩、こしょう、水

1

フライパンに油(バター)を熱し、粗微塵切りの玉葱を炒め、透明になってきたら乱切りの人参とじゃがいもも加え炒める。

2

写真

全体に油がなじんだらお水400mlとコンソメを加え沸騰したら弱火で蓋をして10~15分煮込む。時々アクを取ってね。

3

フープロブレンダーで2分ほどオン、牛乳を加え味を見て塩コショウし暖めなおして出来上がり。沸騰させないでね。

4

クルトン、パセリ、ネギなど彩と食感を
添えると更にグッド。

コツ・ポイント

バターとクリーム(牛乳)の脂肪分と量は多い方が美味しいですが、健康を考え私はマーガリンと低脂肪乳を使っていますが十分おいしいです。 お好みで増やしてね。
2で煮込みすぎるとオレンジ色が鈍くなるので気をつけて!

このレシピの生い立ち

ポタージュにはまっているので。
レシピID : 802460 公開日 : 09/05/08 更新日 : 10/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/11/09

First tsukurepo mark
写真

人参の美味しさを教えてくれたスープ♡私も夫もお気に入りです。

え•こ

寒い冬にはほっこりしますよね。れぽどうもありがとう!