おうちでパン屋☆胡桃チョコカンパーニュ

胡桃・アーモンドスライスをローストする。
チョコ（市販のブロックチョコ使用）を冷凍庫に入れ凍らせる。

こね機に粉類をセットしスイッチオン。混ざったら水を入れ1分ほど捏ねる。残り３分ほどで胡桃・アーモンドを入れる。

そのまま１次発酵する。
一次発酵：４０分
冷凍庫から出したチョコを１㎝大に割りポットに散らす。軽く空気抜きする。

再度空気抜きし丸めなおし、発酵篭に入れ３０度で３０～４０分二次発酵。
（私は発酵篭がないのでざるで発酵しました）

クープを入れ霧吹きをたっぷりする。オーブンを２５０℃にし予熱後２３０℃に下げ２０分焼いて完成。（７番見てね）

クープぱっくりの焼き方をクックで知りその焼き方で焼いています。参照ID６８２６２２です。