ご飯が進む!炒り豆腐☆

ご飯が進む!炒り豆腐☆
栄養バランス良し、これさえあれば、ご飯がモリモリ食べられる☆美味しい一品ですよo(^-^)o

材料 (4)

木綿豆腐
二丁
鶏ひき肉
100g
茹たけのこ
1/2本
キノコ(シイタケ、エリンギ、エノキ)
1パック位
人参
5センチ
キクラゲ
6枚位
ネギ
青い部分1本
2個
☆調味料☆
醤油
大4弱
砂糖
大2
小1/2
大1

1

豆腐をザルにあげ、水切り。人参、たけのこ、キノコ、キクラゲをみじん切りにする

2

ねぎの青い部分をみじん切りにする。

3

フライパンを熱し、ゴマ油をいれ、鶏ひき肉と1の野菜を炒める。

4

野菜に大体火が通ったら、豆腐を握りつぶしながら入れ、炒める。

5

調味料を全ていれ、味がしみるまで炒る。そこに、ネギを入れ、卵を溶き入れで混ぜ、卵が固まるまで炒る

6

熱々でも美味しいですが、冷めてしっかり味が染み込んでからの方が美味しいです。

コツ・ポイント

しっかり豆腐の水を切らなくても大丈夫です!水が出てくるけど、しっかり炒れば同じです☆

このレシピの生い立ち

母方の祖母がよく作ってくれた、炒り豆腐☆自分が母親になり、子供に食べさせたくて良く作ります。
レシピID : 802775 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
しおりのテーマ 2009年05月11日 18:07
カミユミさん・・・こんにちは~♫
つくれぽのお礼に伺ったのですが・・・
日記がなかったので、こちらにお邪魔しました。

鶏肉のしょうゆ蒸しのつくれぽ
どうもありがとうございました。

ランチに選んでいただいたんですね~
とっても嬉しかったです♡
ホントにどうもありがとうございます☆

 これからも仲良くしていただけると嬉しいです☆
しおりのテーマ 2009年05月11日 18:08
カミユミさん・・・こんにちは~♫
つくれぽのお礼に伺ったのですが・・・
日記がなかったので、こちらにお邪魔しました。

鶏肉のしょうゆ蒸しのつくれぽ
どうもありがとうございました。

ランチに選んでいただいたんですね~
とっても嬉しかったです♡
ホントにどうもありがとうございます☆

 これからも仲良くしていただけると嬉しいです☆