Pasco風☆イングリッシュマフィン

Pasco風☆イングリッシュマフィン
お家であの超熟風のイングリッシュマフィンが作れます! もちもちしたマフィンを朝食などに❤

材料 (6個分(9㎝セルクル型使用))

200g
50g
砂糖
20g
4g
無塩バター
20g
牛乳
175g
ドライイースト
4g
コーングリッツ
適量

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コーングリッツ以外の材料をお手持ちのHBの機種に合わせて入れ、1次発酵までする。

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生地が出来たら6等分し、ガス抜きをして丸め固く絞った布巾を掛けて15分ベンチタイム

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ベンチタイム後平たく成型し、両面に霧吹きをしてコーングリッツを付着させ、セルクルに入れる。

4

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3の上にオーブンシートを乗せて、その上に天板を重ねて乗せて2次発酵。
私はオーブンの発酵機能で40度で40分してます

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2次発酵後、180度に予熱したオーブンで天板を重ねたまま15分焼いたら出来上がり♪

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側面にはコーンミールかコーングリッツを使用してください。今回はコーングリッツを使いました。

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セルクル型はお家で作れます。
丁度いいサイズは100均でA3サイズの厚紙を買ってきて3㎝幅にカッターで切って

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丸く形を作ってホッチキスで止めます。
その上にアルミホイルを巻けばセルクル型の出来上がり。

9

更にモチモチ感を追及したい方はレシピID:821688 続編もupしたのでそちらも試してみてください(5/29追記

10

3月18日つくれぽ10人達成しました!
ありがとうございます❤

コツ・ポイント

米粉を入れることで、既製品にも負けないイングリッシュマフィンになりました❤
お好きな物をサンドしたりして食べてください。
手作り型には何も塗らなくても比較的うまく型から外れます。何度か使えるので経済的です♪

このレシピの生い立ち

既製品はもちもちしていたので袋を見たら、米粉が使ってあったので真似して作ってみました☆
レシピID : 802831 公開日 : 09/05/08 更新日 : 13/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

248 (203人)

18/03/15

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久々に作りました(*´◡`*)

mimimimie

ありがとうございます✨

17/09/29

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明日の朝食べるのが楽しみです。初めてだけど上手くできました。

みっちょchan

ありがとうございます✨

17/09/25

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あの味がお家で焼けるなんて( ´∀`)レシピに感謝です!

♪きーこ♪

ありがとうございます✨

17/06/17

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他のレシピで作ってましたがもっちりさが足らず…これはバッチリ‼︎

仲良しちゃん

ありがとうございます✨

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Profile 藤豆子 2009年05月29日 08:43
すごーーーーくおいしそう!!見事な焼き上がりですね~。今度試してみます!
るぅか 2009年05月29日 09:26
藤豆子さん
ありがとうございます♪
このマフィンはあのモチモチ感をまだまだ追及中です!
是非機会があれば試してみてくださいね。
Profile マりーゴールド 2009年06月01日 12:49
つくってみました^^
とっても美味しかったのでリピしてます♪
今日もつくっていますよ~。

つくれぽしてなくてゴメンナサイ;;
るぅか 2009年06月01日 18:19
マり-ゴ-ルドさん
どうもありがとうございます❤
作って頂けて、リピまでしていただいて!
とても嬉しいです♪
私も朝食用にいつも焼いてます☆
うさうさ3 2010年03月18日 14:55
質問です
米粉はパン用ですか?
製菓用のをつかってもできますか?
るぅか 2010年04月25日 23:08
うさうさ3さん
パン用の物ではありません。
普通にスーパーで売ってる上新粉でokですよ~w
Profile usanekomi 2010年11月16日 14:24
はじめまして♡素敵なレシピにひかれて作ってみました
ふわふわモチモチ♪とってもおいしかったです!(^^)!
子供たちも「また作って!!」とあっという間に完食
でした。またリピしまーす\(^o^)/