Pasco風☆イングリッシュマフィン
るぅか
作り方
-
-
1
-
コーングリッツ以外の材料をお手持ちのHBの機種に合わせて入れ、1次発酵までする。
-
-
-
2
-
生地が出来たら６等分し、ガス抜きをして丸め固く絞った布巾を掛けて１５分ベンチタイム。
-
-
-
4
-
３の上にオーブンシートを乗せて、その上に天板を重ねて乗せて２次発酵。
私はオーブンの発酵機能で40度で40分してます
-
-
-
5
-
2次発酵後、180度に予熱したオーブンで天板を重ねたまま15分焼いたら出来上がり♪
-
-
-
6
-
側面にはコーンミールかコーングリッツを使用してください。今回はコーングリッツを使いました。
-
-
-
7
-
セルクル型はお家で作れます。
丁度いいサイズは100均でA3サイズの厚紙を買ってきて3㎝幅にカッターで切って
-
-
-
8
-
丸く形を作ってホッチキスで止めます。
その上にアルミホイルを巻けばセルクル型の出来上がり。
-
-
-
9
-
更にモチモチ感を追及したい方はレシピID:821688 続編もupしたのでそちらも試してみてください(5/29追記
-
-
-
10
-
3月18日つくれぽ10人達成しました！
ありがとうございます❤
-
コツ・ポイント
米粉を入れることで、既製品にも負けないイングリッシュマフィンになりました❤
お好きな物をサンドしたりして食べてください。
手作り型には何も塗らなくても比較的うまく型から外れます。何度か使えるので経済的です♪
お好きな物をサンドしたりして食べてください。
手作り型には何も塗らなくても比較的うまく型から外れます。何度か使えるので経済的です♪
このレシピの生い立ち
既製品はもちもちしていたので袋を見たら、米粉が使ってあったので真似して作ってみました☆
るぅか
