◇◆ベーコンと新玉ねぎのふわ卵スープ◆◇

厚手の鍋にバターを溶かし、スライスした玉ねぎと、細切りにしたベーコンをよく炒める。（茶色くなる手前くらい）

お水とコンソメ、塩・こしょうを入れて味を調整する。

５～１０分程度弱火でにて、玉ねぎを柔らかくしたら、少量の水溶き片栗粉でわからない程度のとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。