ハヤシライス

ハヤシライス
多めに作って冷凍します

材料 (7〜8人分)

和牛切り落とし
300〜500グラム
玉ねぎ
大1玉
しめじ
2袋
塩コショウ
少々
50ml
ルーに記載の量
ルー
1箱半
バター
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ2

1

鍋に牛脂を入れ、肉を炒め塩コショウをして、ボールに移します

2

スライスした玉ねぎをアメ色になるまで弱火で炒めて、しめじも加えます

3

肉を戻し、赤ワインを加え強火にしてアルコールを飛ばします

4

水を加え強火にしてアクも取ります

5

ルーを加え完全に溶けたら、バター、ケチャップを加えて弱火で煮込みます

コツ・ポイント

肉は少なくても国産の肉をお勧めします。
お店にあれば牛脂で炒めて下さい

このレシピの生い立ち

近所にお肉屋さんがあり、週末安くなるので1キロ買い作ってみました。
レシピID : 806758 公開日 : 09/05/13 更新日 : 15/05/14

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