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ハヤシライス

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Description

多めに作って冷凍します

材料 （7〜8人分）

和牛切り落とし
300〜500グラム
玉ねぎ
大1玉
しめじ
2袋
塩コショウ
少々
赤ワイン
５０ml
水
ルーに記載の量
ルー
1箱半
バター
大さじ１
トマトケチャップ
大さじ２

作り方

  1. 1

    鍋に牛脂を入れ、肉を炒め塩コショウをして、ボールに移します

  2. 2

    スライスした玉ねぎをアメ色になるまで弱火で炒めて、しめじも加えます

  3. 3

    肉を戻し、赤ワインを加え強火にしてアルコールを飛ばします

  4. 4

    水を加え強火にしてアクも取ります

  5. 5

    ルーを加え完全に溶けたら、バター、ケチャップを加えて弱火で煮込みます

コツ・ポイント

肉は少なくても国産の肉をお勧めします。
お店にあれば牛脂で炒めて下さい

このレシピの生い立ち

近所にお肉屋さんがあり、週末安くなるので１キロ買い作ってみました。
レシピID : 806758 公開日 : 09/05/13 更新日 : 15/05/14

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花園ルンルン
ハヤシライス
by 花園ルンルン