tateのちらし寿司
Description
おもてなしに。前日から具を煮ておくと良いです。炊飯は鍋では少し難しいので、炊飯器で。
yokke
作り方
-
-
2
-
ご飯を炊く。水は若干少なめに、硬く。すし酢を作って冷ましておく。（レンジで３０秒）
-
-
-
3
-
蓮根は半分に切り薄切りにし、酢を入れた湯でさっとゆでて、合わせ酢につけておく。
-
-
-
4
-
卵に塩と片栗粉を少々を入れ焼けたら、５分ほど冷凍庫で固め、細く切る。
-
-
-
5
-
人参は千切りにしゆでておく。
-
-
-
6
-
炊きあがったご飯にすし酢を合わせ、熱が取れたら椎茸、人参、ごま、蓮根を混ぜる。錦糸卵はトッピング用に。
-
-
-
7
-
６の具入り酢飯を器に盛り、錦糸卵、蓮根、いくら、まぐろの漬け、貝割れ、きゅうりを彩りよくトッピングして完成！
-
-
-
8
-
【マグロの漬け】マグロ 1サク
醤油 大さじ3
酒・みりん 各大さじ1 に10分ぐらい漬けておく
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
出来るだけ見た目よく、材料は多くなく・・・なレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
