居酒屋風☆豆腐と水菜のごまドレサラダ

水菜とレタスは水につけてシャッキッとさせる。れんこんは薄切りにし水につけておく。

たまねぎはスライサーで薄切りにしておく。人参もスライサーで薄切りにし、それを千切りにする。

（２）のたまねぎと人参を水につけてさらしておく。

水菜とレタスの水をきり、水菜は２センチ程に切り、レタスは適当に手でちぎる。

水気を切った水菜とレタスをお皿に盛り、その上に水気を切った（３）をのせ、まわりに２センチ角に切った豆腐を並べていく。

食べる直前にれんこんチップをのせ、ゴマドレをかけていただく。