居酒屋風☆豆腐と水菜のごまドレサラダ

居酒屋風☆豆腐と水菜のごまドレサラダ
サラダでしっかり野菜をとろう!!ボリュームもありますよ。気にせずいっぱい食べれるヘルシーサラダをどうぞ☆

材料 (4人分)

水菜
2束
たまねぎ
1/2個
人参
3センチくらい
れんこん
3センチくらい(お好みで)
豆腐
1/2丁
レタス
2~3枚
ごまドレッシング(お好みのもの)
適量
適量

1

水菜とレタスは水につけてシャッキッとさせる。れんこんは薄切りにし水につけておく。

2

たまねぎはスライサーで薄切りにしておく。人参もスライサーで薄切りにし、それを千切りにする。

3

(2)のたまねぎと人参を水につけてさらしておく。

4

(1)のれんこんの水をきり、キッチンペーパーで水気を切り、フライパンに2センチ程度の油をしいて素揚げし、油をきっておく。

5

水菜とレタスの水をきり、水菜は2センチ程に切り、レタスは適当に手でちぎる。

6

水気を切った水菜とレタスをお皿に盛り、その上に水気を切った(3)をのせ、まわりに2センチ角に切った豆腐を並べていく。

7

食べる直前にれんこんチップをのせ、ゴマドレをかけていただく。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

サラダが好きで外食すると必ずサラダを食べるのでそこで学んできたいろんなお店の盛り付け方や食材を思いだし家で作ってみました。
レシピID : 807657 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

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