タケノコと豚肉の中華炒め

たまねぎ、ニンジンピーマンは千切り、しめじは小房にわける。
たけのこは薄切りにする。

豚バラは食べやすい大きさに切り、塩、コショウをして、片栗粉をまぶす。

小さめの手鍋に米酢を入れ、軽く湧いてきたら、しょゆ、砂糖、鷹の爪を加え、時々鍋をゆすりながら、弱火で沸かす。

フライパンをあおり、調味料が全体に混ざったら、お皿に盛りつける。