母秘伝♪かぼちゃの煮物～しいたけ入り～

かぼちゃは一口大に切り、面取りを行う。
椎茸も一口大に切る。

だし汁を温め、そこに椎茸を入れひと煮立ちさせる。
そこへ、皮を下向きにしてかぼちゃを入れ、中火にかける。

汁が再びグツグツし出したら、砂糖・しょうゆ・酒を入れ、弱火にする。

その後、一度火を止めて荒熱をとると、味がしみ込んでとってもおいしくいただけます♡