やさしい味☆チゲ鍋風夜食鍋

やさしい味☆チゲ鍋風夜食鍋
深夜に食べても安心な、やさしい味のチゲ鍋風の鍋です。フライパンで炒めれば、煮込む時間も短縮できます。
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材料 (1人分)

キムチ
適量
豆腐
1/4丁
糸こんにゃく
適量
キャベツ
1枚
豚肉
50グラム
ネギ
1/4本
カップ1
昆布
1枚
しょうゆ
少々
砂糖
少々
少々
少々
少々

1

昆布は、水につけておく。豚肉に、しょうゆ、さとう、酒、すりごまをからめて、下味をつける。

2

キムチ、キャベツ、ネギは千切りにし、糸こんにゃく、豆腐は食べやすい大きさに切る。

3

フライパンにごま油を引き、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、キャベツ、ネギを入れる。

4

野菜に火が通ったら、キムチを入れて、火が通ったら、昆布につけておいた水と合わせて土鍋に移す。

5

土鍋に糸こんにゃく、豆腐を加え、5分ほど煮込んだら出来上がり!

コツ・ポイント

肉に下味をつけて野菜と一緒にフライパンで炒めると、味が肉にも野菜にもしっかりつきます。早い時間に食べる場合は、キムチや調味料の量を増やして、味を濃くしてください。

このレシピの生い立ち

仕事で帰宅が遅くなりそうな主人のために、やさしい味に仕上げました。
レシピID : 808206 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

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