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大好きカフェの♪おからポテトサラダ

大好きカフェの♪おからポテトサラダの画像

Description

しっとりほくほく、薄甘い味。マヨネーズ不使用でヘルシーです。付け合わせ用ですが、私はこれだけでパクパクいっちゃいます♪

材料

じゃがいも
大1個
おから(生)
じゃがいもと同量
新玉ねぎ
1/2個
ツナ(ノンオイル)
1缶
ブロッコリー
適量
★塩コショウ
適量
★酢
適量
★プレーンヨーグルト
大匙1～
★オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥き、小さめの一口大に切って茹でる。玉ねぎは極力薄くスライス。ブロッコリーは塩ゆでし、ほぐす。

  2. 2

    じゃがいもの茹ですぎ注意!少し形を残したいので、ほくほくとなったくらいで茹で汁を捨て、粉をふかせる。

  3. 3

    ★の調味料たちはよく混ぜ、ソース状にしておく。

  4. 4

    じゃがいもをボウルに移し潰す。粗く潰れたらブロッコリー以外の材料を混ぜる。

  5. 5

    全体がしっとりと混ざったらブロッコリーを加え軽く馴染ませて完成★

コツ・ポイント

しっとりほくほくに仕上げてください♪付け合わせ用なので、普通のポテサラのように主張しない、薄味がポイントです。ゃがいもとツナの味で頂きます!ブロッコリーの代わりにグリーンピースやほうれん草のみじん切りでも。

このレシピの生い立ち

大好きなカフェで食べて感激!試行錯誤の結果、だいぶ近づきました♪
レシピID : 808856 公開日 : 12/04/22 更新日 : 12/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年7月19日
初れぽ
写真
こてポン
薄味でとても美味しかったです(*^^*)これから定番になりそう！

ありがとうございます！たくさん作って下さい★

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ミユキミルク
大好きカフェの♪おからポテトサラダ
by ミユキミルク