カフェ風♪洋風チャンプルーサラダの画像

Description

たまには洋風で!チャンプルーって冷たいのもアリなんですよ~♪

材料 (2人分)

1/2本
1/2丁
1/2個
1個
コンソメ(顆粒)
小1~
塩コショウ
適量
醤油
たらり

作り方

  1. 1

    ゴーヤは種を取り薄切りし、塩を適量振り5分くらい置く。沸騰したお湯に塩ごと入れ、再沸騰したらザルにあける。

  2. 2

    玉ねぎは2~3ミリの薄切り、ベーコンは細切り、豆腐は1.5センチくらいに食べやすくフライス。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、豆腐を焼きつける。両面返して焦げ目をつけてくださいね

  4. 4

    ゴーヤ、玉ねぎ、ベーコンを加え、コンソメと塩こしょうで調味。鍋肌から醤油を回し入れる

  5. 5

    最後に具を端に避け、空いたに卵を割り入れ大きくほぐす。粗方ほぐれたら具と絡める。

  6. 6

    冷蔵庫でよーく冷えしてどうぞ♪

コツ・ポイント

豆腐をよく焼きつけて、他の具と混ぜるときに崩しすぎないようにすることです。お好みですが、形が残っている方が見栄えがするがして…。冷やしてサラダ風にして、メインのお料理に少量添えるとおしゃれです。

このレシピの生い立ち

大好きなカフェのプレートランチで出てきました!
レシピID : 808874 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

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