間違いなしの*煮込みハンバーグ.*゜

間違いなしの*煮込みハンバーグ.*゜
これを作れば彼はいつも大絶賛❤
間違いなしの美味しさデス.*゜
もちろんワタクシも大好きな1品デス❤.*゜

材料 (4~5個分)

ひき肉
300g
玉ねぎ
1/2個
卵(M)
1個
パン粉
大さじ4
塩・ブラックペッパー・ナツメグ
少々
サラダ油
大さじ1
【ソース】
小麦粉
大さじ2
バター
10g
玉ねぎ
1/2個
●水
200cc
●ケチャップ
大さじ3

1

玉ねぎを切る.*゜
タネ用:みじん切り
(出来るだけ細かく)
ソース用:薄切り

2

写真

ボウルにひき肉・塩・ブラックペッパー・ナツメグを入れて、粘りが出るまでよく混ぜる.*゜

3

写真

2に、卵・パン粉・玉ねぎのみじん切りを加えて、混ぜる.*゜

4

写真

2が完全に混ざったら、好みのおおきさに等分し、空気抜きをして整形し、中心を少しだけへこます.*゜

5

写真

フライパンに小麦粉を入れ、きつね色になるまで空炒りして、一旦お皿へ引きあげる.*゜

6

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5のフライパンを軽く拭き、サラダ油を熱してハンバーグを焼く.*゜両面に色がついたら、これも一旦とりだす.*゜

7

写真

6の肉汁入りフライパンにバターを入れ【ソース】の玉ねぎを炒め、しんなりしたら5の小麦粉をよく絡めて●を入れてのばす.*゜

8

写真

7に6で一旦取り上げたハンバーグを戻し、蓋をして煮込んで
(中火で10分~15分)完成.*゜

コツ・ポイント

*5で小麦粉を炒る!!このひと手間が美味しくなるポイント.*゜
*ひき肉少なめで、水切りしたお豆腐を入れてかさ増しもいぃですよぉ❤.*゜

このレシピの生い立ち

我が家の定番である煮込みハンバーグ.*゜
とりあえず作れば間違いなく美味しぃんデス.+.(♥´ω`♥)゜+.
レシピID : 809193 公開日 : 09/05/16 更新日 : 12/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/01/11

写真

この一手間が大事ですね~☆美味しかったです(^o^)

おが氏

美味しそうなレポ感謝❤

11/03/13

写真

間違いなしの美味しさ大好評♪小麦粉炒めるの勉強になりました★

ゆあなママ

大好評で良かったデス❤手間だけど、これがいぃの❤れぽ感謝❤

09/06/13

First tsukurepo mark
写真

倍量作ったのに…。最後の1個を激写♪奪い合いになってました~。

airkiss

倍量嬉しぃ❤&ポツンと1つも可愛ぃ❤れぽありがとデス❤