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空芯菜のアジアンサラダ

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Description

レストランで出て来た空芯菜のサラダを再現してみました。火を通して食べるイメージが強い空芯菜ですが、サラダもおいしいんだなぁとちょっと驚くかも？

材料 （2人分）

空芯菜
1/2わ
豚肉薄切り
少量
紫タマネギ
1/4個
レモン汁（ライムも可）
大さじ2
ナンプラー
大さじ3
にんにく
小さめ一粒

作り方

  1. 1

    空芯菜を洗ってざく切りにします。紫タマネギは薄くスライスして水にさらします。

  2. 2

    豚肉（細切れや薄切り肉など）を細かく刻み、油で炒めます。

  3. 3

    にんにくをすり下ろし、ナンプラー、レモン汁と合わせたもので、1＋2を和えたらできあがり。めしあがれ:-)

コツ・ポイント

ドレッシングの分量は適当なので、お好みで調節してください。
豚肉の代わりにベーコンもいけます。ほうれん草とベーコンのサラダみたいな感じですね。

このレシピの生い立ち

レストランで出て来た「アジア風サラダ」を再現したものです。タイやベトナムには似たようなサラダがあるようですが、残念ながら本場では食べたことがありません。
レシピID : 80945 公開日 : 03/02/24 更新日 : 03/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年9月17日
写真
ぽんずー
生空芯菜のサラダとはびっくり☆とても美味しくて家族にも大好評♡

作って下さり有難う！

2010年9月19日
初れぽ
写真
Hyo
空芯菜が生で食べられるとは！同じ調味料で豚しゃぶ風にしてみました

作っていただいてありがとうございます！

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