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スペアリブは、熱湯でサッと茹で、水にとって洗う。 根生姜は、薄切りにする。
圧力鍋に、スペアリブと★印の材料を入れ、強火にかける。 圧がかかったら、中～弱火にし、20～25分煮る。
10～15分蒸らし、おもりを傾けて、蒸気が出ないことを確認してから蓋を開ける。 肉を返しながら、5分程煮詰める。
そのまま冷まし、食べる直前に、再度温めると、味がしみて一段と美味しい。
2012.2.22 お試し頂いた皆様、有り難うございます！圧力鍋で手軽にスペアリブの軟らか煮が出来ます♪
レポ、有り難うございます♫
ご主人に気に入って貰え、光栄です♫骨、良い味がしますよね(笑
umemodoki
