うどシリーズ　うどと新玉ねぎのサラダ

うどは皮をむいて薄い酢水にさらす。5分くらい。よく水気を切ってななめ薄切りにしてから千切り。

新玉ねぎはスライサーなどで薄切り。水にさらしてもさらさなくても。私はさらさない派。

ほぐしたかにかまと調味料を合わせてしんなりしたら　出来上がり。15分くらいおくと美味しいです。