【ほうれんそう＊ロールケーキ♬】

型を用意します。
30センチのクックパーを36センチ長さで切る。
両端を3ｾﾝﾁ折り、ホチキスでとめる。

天板にしく。
隙間を厚紙などで支えておくとよい。
（クッキーの抜き型などを置くだけでも大丈夫）

（型の大きさは、多少変わってもぜんぜん大丈夫です。スポンジの厚みが少し変わるだけです。）

ほうれん草は洗い、水気をふるう。レンジで1分半加熱。余熱が取れたらざく切りにして軽くしぼる。

牛乳、サラダ油とともにミルサー（またはﾐｷｻｰ）に入れ、ピュレ状にする。

オーブンを200度で余熱開始。

卵黄を白っぽくもったりするまで泡立てる。
はちみつ、ほうれん草ピュレを加え、混ぜる。
小麦粉を入れ、混ぜる。

メレンゲを１／３加え、泡だて器でまぜる。
のこりを２回にわけ、ゴムベラで切るように混ぜる。

型に流しいれ、底をとんとんとたたいて余分な気泡をのぞく。
オーブンにいれ、１７０度に下げて２０分くらい焼く。

荒熱がとれたら、ビニール袋にすっぽり入れて冷ます。
水滴がついたらふく。

シートをはがし、再び、はがしたシートの上にそのままおく。

巻き終わりになる端(向こう側）をななめに切り落とす。
全体に横に、２センチ刻みに軽く切れ目を入れておく。

生クリームに砂糖を加え、氷水に当てながらホイップする。
少し固め（8～9分）が巻きやすい。

スポンジにｸﾘｰﾑを塗る。手前（中心になるところ）には多めに。

手前から巻き、巻き終わりを下にする。シートで包み、使っていたﾋﾞﾆｰﾙ袋にいれて冷蔵庫へ。一晩おいてなじませる。

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