【ほうれんそう*ロールケーキ♬】
作り方
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1
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型を用意します。
30センチのクックパーを36センチ長さで切る。
両端を3センチ折り、ホチキスでとめる。
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2
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天板にしく。
隙間を厚紙などで支えておくとよい。
(クッキーの抜き型などを置くだけでも大丈夫)
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3
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(型の大きさは、多少変わってもぜんぜん大丈夫です。スポンジの厚みが少し変わるだけです。)
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4
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小麦粉はふるっておく。
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6
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牛乳、サラダ油とともにミルサー(またはミキサー)に入れ、ピュレ状にする。
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7
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オーブンを200度で余熱開始。
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8
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ボールに冷えたままの卵白を入れ、電動泡だて器でメレンゲをつくる。
砂糖は途中で半分入れ、後は少しずつ加えていく。
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9
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卵黄を白っぽくもったりするまで泡立てる。
はちみつ、ほうれん草ピュレを加え、混ぜる。
小麦粉を入れ、混ぜる。
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10
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メレンゲを1/3加え、泡だて器でまぜる。
のこりを2回にわけ、ゴムベラで切るように混ぜる。
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11
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型に流しいれ、底をとんとんとたたいて余分な気泡をのぞく。
オーブンにいれ、170度に下げて20分くらい焼く。
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12
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*うちのオーブンは奥がこげる焼きムラがあるので、途中で一度前後を返します。
焼き色をみて、温度、時間は加減して下さい。
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13
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荒熱がとれたら、ビニール袋にすっぽり入れて冷ます。
水滴がついたらふく。
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14
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シートをはがし、再び、はがしたシートの上にそのままおく。
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15
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巻き終わりになる端(向こう側)をななめに切り落とす。
全体に横に、2センチ刻みに軽く切れ目を入れておく。
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16
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*クリームを塗る前に一度スポンジだけを巻いてくせをつけておくと、巻きやすいですよ!
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17
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生クリームに砂糖を加え、氷水に当てながらホイップする。
少し固め(8~9分)が巻きやすい。
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18
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スポンジにクリームを塗る。手前(中心になるところ)には多めに。
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19
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手前から巻き、巻き終わりを下にする。シートで包み、使っていたビニール袋にいれて冷蔵庫へ。一晩おいてなじませる。
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20
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できあがり♡
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21
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いつきんママさんアレンジのパーシー♡ ありがとう♡
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とももん10101さんアレンジパーシー♡ ありがとう♡
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いちぢくまんさんアレンジ クリスマスツリー♡ ありがとう♡
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コツ・ポイント
ほうれん草増量れぽ、いただきたいな~(^^)v