野菜たっぷりヘルシー白和え

野菜たっぷりヘルシー白和え
お豆腐のやさしい味がします♪
出来たら冷蔵庫で冷やしてめしあがれ。
ぜひ1度作ってみて下さい!

材料 (4〜5人分)

木綿豆腐
1丁(大きめ)
ちくわ
2本
ほうれん草
1把
人参
1/3本
こんにゃく
1枚(小さいもの)
白ごま
大さじ2
☆みそ
大さじ1強
大さじ1強
☆砂糖
小さじ1

1

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豆腐をそのままひとゆでし、水を切る→まな板の上に豆腐を乗せ、斜めにして上から手でおさえる。

2

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ちくわを1度火であぶり薄切りにする。

3

ほうれん草をたっぷりのお湯で茹でて3㎝に切り水気をきる。

4

人参を短冊切りにし、茹でる。

5

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こんにゃくを短冊切りにして、塩ゆでする。

6

胡麻をいって、すり鉢でする。

7

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6のすり鉢に☆の調味料と豆腐を入れてよくすり合わせる。

8

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7のすり鉢に水気を切った野菜類をいれ和える

9

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味を見て、必要であれば調節し、完成!

コツ・ポイント

色んな野菜を下茹でしていれてみて下さい。
ポイントは良く水気を切ることかな?
写真は、豆腐2丁で他の材料多めです。

このレシピの生い立ち

夕飯のおかずに☆母から教わるウチの味。
レシピID : 812205 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/27

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1 (1人)

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写真

思ってたとおりの味でした♪おいしかったです♪

nao3gon3

日記にも載せてもらえて、嬉しいです☆ありがとうございます!