やっとできた！！筍で簡単メンマ第2弾

今回筍は穂先も美味しく使えます。
水煮筍をビニールに入れて冷凍庫でカチンコチンに冷凍します。

凍った筍を冷蔵庫又はそのまま自然解凍します。ビニールのままボールに水を張って解凍してもＯＫ。

食べやすい長さにカットし5ミリ～くらいにスライスします。その後水気を手できゅっきゅと絞ります。

汁気がなくなったら火を止めてラー油・胡麻油を入れて混ぜたら出来上がりです。冷めるまで蓋をしておくと味が落ち着きます。