オクラのブイヤベース風

ニンニク、人参、セロリ、セロリの葉玉ねぎはみじん切りに。オクラは細く切り、硬めにゆでる。タラは一口大に。

フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを炒める。色が変わったら玉ねぎを加えしっかり炒める。人参、セロリを加る。

トマトを潰しながら加える。ローリエ、ワインを入れ混ぜる。水４００ml、酢を加え、シーフードミックス、タラを加え煮込む。